क्रिसिल द्वारा जारी किए गए आंकड़ों के अनुसार, नवंबर में सब्जी की थाली की कीमतें पिछले साल की तुलना में 7 प्रतिशत अधिक थीं, क्योंकि सब्जी, तेल और दालों की कीमतों में लगातार बढ़ोतरी हो रही है।
नवंबर में एक शाकाहारी थाली की कीमत 32.7 रुपये थी, जबकि पिछले साल इसी अवधि में यह 30.5 रुपये थी। क्रिसिल ने कहा, “टमाटर और आलू की कीमतों में वृद्धि के कारण सब्जी की थाली की कीमत बढ़ी है, जो सामूहिक रूप से थाली की लागत का लगभग 26% है,” क्योंकि इसने नोट किया कि टमाटर की कीमतों में एक साल में 35 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जबकि आलू की कीमतों में 50 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।
क्रिसिल ने कहा, “त्योहारों और शादियों के मौसम की मांग के साथ-साथ आयात शुल्क में वृद्धि के कारण वनस्पति तेल की कीमतों में पिछले साल की तुलना में 13 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।” मांसाहारी भोजन की कीमतें पिछले साल की तुलना में सिर्फ़ 2 प्रतिशत बढ़ी हैं, क्योंकि ब्रॉयलर, जो थाली की लागत का आधा हिस्सा होता है, की कीमतें नियंत्रण में रहीं।
वैसे आंकड़े अगले कुछ महीनों में कुछ राहत दिखाते हैं। इसमें कहा गया है, “नवंबर में महीने के हिसाब से शाकाहारी थाली की कीमत में 2 प्रतिशत की गिरावट आई, जबकि मांसाहारी थाली की कीमत स्थिर रही।” नवंबर में टमाटर की कीमतों में पिछले महीने की तुलना में 17 प्रतिशत की गिरावट आई। नवंबर में मुद्रास्फीति 5 प्रतिशत से अधिक रहने की संभावना है, जबकि पिछले महीने यह 6 प्रतिशत को पार कर गई थी।
